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多吃粗粮有益养生(转载)

wangchaowh 中医 2021-11-25 20:30:19 1 0

  吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强,因为粗粮有益养生。

  古话说:“五谷为养” ,意思是粗粮有益养生,粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利 。我们知道不同品种的粮食 ,营养价值也不尽相同,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

  防病:同时众多粗粮还具有药性 ,如:玉米被公认为是世界上的“黄金作物 ”,它的纤维素要比精米 、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子 ,降低胆固醇吸收,预防冠心病 。绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍 ,烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物 。

  经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。 新鲜的糙米又比精米对健康更为有利 ,因粮食加工得愈精维生素 、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气 ,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外 。

  减肥:粗粮还有减肥之功效,就如玉米 ,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄 ,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。

  我们可以把玉米煮汤当茶饮 ,也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等 。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除人的饥饿感,但食后含热量非常低 ,是减肥的绿色食品 。

  专家指出我们每周至少吃三次粗粮 ,那样才更有助于健康,粗粮有益养生。所以足见粗粮在我们养生过程中所占的低位是举足轻重的。

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